SiteHeart


Багамские острова

Города

 

Багамы, представляют собой архипелаг, насчитывающий 700 островов и находящийся на удалении около 90 км от побережья Флориды. В зависимости от места различается и облик Багамских островов: здесь и шарм эпохи колониализма в историческом Нассау на о.Нью-Провиденс, и современный Фрипорт на о.Большая Багама, и идиллия Аут-Азлендс. Словно бы нанизанные на нитку бус протянулись Багамские острова в Атлантическом океане, будучи омываемы теплыми водами Гольфстрима.
До открытия Багамских островов Колумбом в 1492 году на них селились индейские племена араваков. Исконные жители Багам были вывезены испанцами на работы в рудниках Южной Америки, где они влачили жалкое существование и вскоре вымерли. История сегодняшних Багам начинается с любителей приключений, которые нашли на о. Эльютера новую родину и свободу вероисповедания. За ними последовали пресловутые пираты, которые не могли и мечтать о лучшем убежище для себя. Вместе с американской войной за независимость и затем гражданской войной пришли роялисты с их рабами.
Наиболее посещаемым островом является Нью-Провиденс (34 х 11 км), который многие называют Нассау по аналогии со столицей Багамских островов, которая здесь находится и была названа в 1695 г. в честь голландского принца Нассай Оранского после взятия им Британского трона. Нассау является одним из крупнейших оффшорных центров мира, его называют “Цюрихом тропиков”, поскольку здесь разместились более 400 банков и трастовых фондов.
 
ЯЗЫК
 
Государственный язык Багам - английский. Багамцы говорят с местным акцентом и используют ряд слов, пришедших из языка индейцев аравак, а также африканских языков.
 
Столица - Нассау
 
Климат
 
На Багамах тропический и субтропический климат. Западное побережье островов омывается теплым Гольфстримом, с юго-востока постоянно дует мягкий экваториальный ветер. Поэтому зимой температура редко опускается ниже +15C, а летом она не выше +32С. Температура моря в зимнее время обычно около +23С, а в летнее около +27С. Наибольшая вероятность осадков с мая по октябрь, хотя ярко выраженного сезона дождей нет.
 
Кухня
 
Для знакомства с багамской кухней не обязательно посещать дорогие рестораны. Багамские повара многое заимствовали из карибской, американской, британской, европейской и африканской кухонь, однако все рецепты блюд приспосабливались ими к местным условиям и возможностям, что в совокупности и составляет багамскую кухню.
Рыбная похлебка по-багамски готовится разными способами. Старые повара рекомендуют варить ее из морского окуня. В нее добавляют сельдерей, лук, томаты и разного рода вкусовые добавки, включая соус Ворчестер, чебрец, кулинарную вишню, темный ром и лимонный сок. На внешних островах долгое время основным блюдом были черепаховый суп и другие блюда из мяса черепахи (популяции черепах в этом районе существует реальная угроза).
Национальной пищей багамцев являются блюда из морского моллюска conch (местное произношение - "конк"). Из этого моллюска, которого называют еще и морской улиткой, готовят закуски, главное блюдо, салаты. Похлебка из conch готовится с добавлением томатов, картофеля, сладкого перца, лука, моркови, сала или бекона, лаврового листа, чебреца, перца и соли. Некоторые повара вместо отдельных перечисленных специй добавляют соус барбекью и мясо птицы. Conch во фритюре (кусочки мяса моллюска, обжаренные в форме шариков) подается с острым соусом и гарниром из сладкого перца, лука и томатной пасты. Сonch салат готовится из маринованных в соусе Old Sour (остром перечном соусе) моллюсков, смешанных с нарезанным кубиками красным или зеленым перцем и мелко порубленным луком. Сonch готовится жареным, на пару, намазывается на тосты как крем, в меню можно встретить даже Conchburgers.
Самой дорогой едой на Багамах является местный колючий омар. Лов омара производится с апреля по август. Хорошо приготовленного омара по-багамски можно заказать в ресторане Graycliff в Nassau. Готовится он с соусом карри, лимонным соусом и мякотью свежего кокоса наряду с прочими ингредиентами.
Блюда из морского окуня готовятся по-разному, в том числе на пару, подаются с ароматным Creole соусом или с соусом из белого вина, грибов, лука и чебреца. Популярны печеная рыба и печеные крабы. Меню блюд из даров моря очень разнообразно.
Местные мясные блюда готовятся преимущественно из цыплят, ягнятины и баранины. Остальные виды мяса импортируются, из них, как правило, готовят повара-европейцы и американцы.
Национальной пищей является блюдо из гороха и риса. Готовится оно из местных сортов гороха, сала, томатов, сельдерея, риса, чебреца, зеленого перца, лука, перца и соли. Багамцы добавляют в него острый соус.
Неотъемлемой частью багамского стола являются булочки jonnycakes. Рыбаки берут такие булочки в море и держат их в ящике с горячим песком, чтобы не остывали.
Десерт, который можно попробовать только на Багамах - пудинг из гуавы. Приготовление этого пудинга - довольно длительный процесс, поэтому багамцы готовят его специально для гостей. На десерт предлагается широкий выбор тропических фруктов, среди которых дыни, ананасы, passion fruit, манго и папайя. Из папайи делаются разнообразные блюда и напиток Bahama Mama, она также входит в состав мармелада Goombay, наряду с ананасом и зеленым имбирем. Напитки на Багамах в качестве составляющей почти всегда включают ром. Наряду с Bahama Mama популярны Yellow Bird и Goombay Smash.
 
ДОСТОПРИМЕЧАТЕЛЬНОСТИ
 
Площадь Парламента (XIX в.). Здесь находятся здание Парламента, Колониальной Администрации, Верховного Суда, окружающие мраморную статую королевы Виктории.
Форт Шарлотты (1788 г.).Комплекс Атлантис - один из самых больших аквариумов под открытым небом. Лабиринт, имитирующий развалины Атлантиды, копия пирамиды майя с водяными горками и прозрачный подводный туннель. Маленькие городки западного побережья, где когда-то прятались пираты и подпольные производители рома. Памятники древней культуры индейцев аравака и огромнейшие подводные пещеры.
Сад Гарден-оф-зе-Гроувз, Заповедник Рэнд Мемориал.Коралловый остров - крупнейший в мире искусственно созданный коралловый риф с подводной обсерваторией.
 
Нью Провиденс - главный остров Багам. Роскошные бутики и магазины duty free с огромным выбором товаров, а вечером здесь распахивают двери многочисленные ночные рестораны, бары, кабаре и казино.
Острова Андрос, Берри, Бимини - рыбалка.
Острова Абакос, Эльютера - дайвинг в коралловых рифах.
Острова Экзумас, Лонг Айленд - прогулки на яхтах.
Остров Инагуа - наблюдения за уникальными розовыми фламинго, экзотическими игуанами, плавание с дельфинами, возможность покормить акул и погрузиться в атмосферу карибского карнавала.
Гранд Багама - настоящий рай для тех, кто увлекается активным отдыхом, игрой в гольф, теннис, подводным плаванием, рыбной ловлей.
Запрещена подводная охота с использованием подводных ружей и прочих приспособлений.
Разрешается спортивная рыбная ловля.
 
Посольство Великобритании в Украине
 
Адрес: г.Киев, ул. Десятинная, 9
Телефон: (044) 490-3660
Факс: (044) 490-3662
E-mail: ukembinf@sovam.com
Веб-сайт: www.britemb-ukraine.net
Режим работы: 09:00-17:30
 
Посольство Украины в Великобритании
 
Адрес: 60, Holland Park, London W11 3SJ
Телефон: (020) 7727-6312
Факс: (020) 7792-1708
E-mail: emb_gb@mfa.gov.ua
Веб-сайт: www.ukremb.org.uk

Багамы, представляют собой архипелаг, насчитывающий 700 островов и находящийся на удалении около 90 км от побережья Флориды. В зависимости от места различается и облик Багамских островов: здесь и шарм эпохи колониализма в историческом Нассау на о.Нью-Провиденс, и современный Фрипорт на о.Большая Багама, и идиллия Аут-Азлендс. Словно бы нанизанные на нитку бус протянулись Багамские острова в Атлантическом океане, будучи омываемы теплыми водами Гольфстрима.

До открытия Багамских островов Колумбом в 1492 году на них селились индейские племена араваков. Исконные жители Багам были вывезены испанцами на работы в рудниках Южной Америки, где они влачили жалкое существование и вскоре вымерли. История сегодняшних Багам начинается с любителей приключений, которые нашли на о. Эльютера новую родину и свободу вероисповедания. За ними последовали пресловутые пираты, которые не могли и мечтать о лучшем убежище для себя. Вместе с американской войной за независимость и затем гражданской войной пришли роялисты с их рабами.

Наиболее посещаемым островом является Нью-Провиденс (34 х 11 км), который многие называют Нассау по аналогии со столицей Багамских островов, которая здесь находится и была названа в 1695 г. в честь голландского принца Нассай Оранского после взятия им Британского трона. Нассау является одним из крупнейших оффшорных центров мира, его называют “Цюрихом тропиков”, поскольку здесь разместились более 400 банков и трастовых фондов.

 

ЯЗЫК

 

Государственный язык Багам - английский. Багамцы говорят с местным акцентом и используют ряд слов, пришедших из языка индейцев аравак, а также африканских языков.

 

Столица - Нассау

 

Климат

 

На Багамах тропический и субтропический климат. Западное побережье островов омывается теплым Гольфстримом, с юго-востока постоянно дует мягкий экваториальный ветер. Поэтому зимой температура редко опускается ниже +15C, а летом она не выше +32С. Температура моря в зимнее время обычно около +23С, а в летнее около +27С. Наибольшая вероятность осадков с мая по октябрь, хотя ярко выраженного сезона дождей нет.

 

Кухня

 

Для знакомства с багамской кухней не обязательно посещать дорогие рестораны. Багамские повара многое заимствовали из карибской, американской, британской, европейской и африканской кухонь, однако все рецепты блюд приспосабливались ими к местным условиям и возможностям, что в совокупности и составляет багамскую кухню.

Рыбная похлебка по-багамски готовится разными способами. Старые повара рекомендуют варить ее из морского окуня. В нее добавляют сельдерей, лук, томаты и разного рода вкусовые добавки, включая соус Ворчестер, чебрец, кулинарную вишню, темный ром и лимонный сок. На внешних островах долгое время основным блюдом были черепаховый суп и другие блюда из мяса черепахи (популяции черепах в этом районе существует реальная угроза).

Национальной пищей багамцев являются блюда из морского моллюска conch (местное произношение - "конк"). Из этого моллюска, которого называют еще и морской улиткой, готовят закуски, главное блюдо, салаты. Похлебка из conch готовится с добавлением томатов, картофеля, сладкого перца, лука, моркови, сала или бекона, лаврового листа, чебреца, перца и соли. Некоторые повара вместо отдельных перечисленных специй добавляют соус барбекью и мясо птицы. Conch во фритюре (кусочки мяса моллюска, обжаренные в форме шариков) подается с острым соусом и гарниром из сладкого перца, лука и томатной пасты. Сonch салат готовится из маринованных в соусе Old Sour (остром перечном соусе) моллюсков, смешанных с нарезанным кубиками красным или зеленым перцем и мелко порубленным луком. Сonch готовится жареным, на пару, намазывается на тосты как крем, в меню можно встретить даже Conchburgers.

Самой дорогой едой на Багамах является местный колючий омар. Лов омара производится с апреля по август. Хорошо приготовленного омара по-багамски можно заказать в ресторане Graycliff в Nassau. Готовится он с соусом карри, лимонным соусом и мякотью свежего кокоса наряду с прочими ингредиентами.

Блюда из морского окуня готовятся по-разному, в том числе на пару, подаются с ароматным Creole соусом или с соусом из белого вина, грибов, лука и чебреца. Популярны печеная рыба и печеные крабы. Меню блюд из даров моря очень разнообразно.

Местные мясные блюда готовятся преимущественно из цыплят, ягнятины и баранины. Остальные виды мяса импортируются, из них, как правило, готовят повара-европейцы и американцы.

Национальной пищей является блюдо из гороха и риса. Готовится оно из местных сортов гороха, сала, томатов, сельдерея, риса, чебреца, зеленого перца, лука, перца и соли. Багамцы добавляют в него острый соус.

Неотъемлемой частью багамского стола являются булочки jonnycakes. Рыбаки берут такие булочки в море и держат их в ящике с горячим песком, чтобы не остывали.

Десерт, который можно попробовать только на Багамах - пудинг из гуавы. Приготовление этого пудинга - довольно длительный процесс, поэтому багамцы готовят его специально для гостей. На десерт предлагается широкий выбор тропических фруктов, среди которых дыни, ананасы, passion fruit, манго и папайя. Из папайи делаются разнообразные блюда и напиток Bahama Mama, она также входит в состав мармелада Goombay, наряду с ананасом и зеленым имбирем. Напитки на Багамах в качестве составляющей почти всегда включают ром. Наряду с Bahama Mama популярны Yellow Bird и Goombay Smash.

 

ДОСТОПРИМЕЧАТЕЛЬНОСТИ

 

Площадь Парламента (XIX в.). Здесь находятся здание Парламента, Колониальной Администрации, Верховного Суда, окружающие мраморную статую королевы Виктории.

Форт Шарлотты (1788 г.).Комплекс Атлантис - один из самых больших аквариумов под открытым небом. Лабиринт, имитирующий развалины Атлантиды, копия пирамиды майя с водяными горками и прозрачный подводный туннель. Маленькие городки западного побережья, где когда-то прятались пираты и подпольные производители рома. Памятники древней культуры индейцев аравака и огромнейшие подводные пещеры.

Сад Гарден-оф-зе-Гроувз, Заповедник Рэнд Мемориал.Коралловый остров - крупнейший в мире искусственно созданный коралловый риф с подводной обсерваторией.

 

Нью Провиденс - главный остров Багам. Роскошные бутики и магазины duty free с огромным выбором товаров, а вечером здесь распахивают двери многочисленные ночные рестораны, бары, кабаре и казино.

Острова Андрос, Берри, Бимини - рыбалка.

Острова Абакос, Эльютера - дайвинг в коралловых рифах.

Острова Экзумас, Лонг Айленд - прогулки на яхтах.

Остров Инагуа - наблюдения за уникальными розовыми фламинго, экзотическими игуанами, плавание с дельфинами, возможность покормить акул и погрузиться в атмосферу карибского карнавала.

Гранд Багама - настоящий рай для тех, кто увлекается активным отдыхом, игрой в гольф, теннис, подводным плаванием, рыбной ловлей.

Запрещена подводная охота с использованием подводных ружей и прочих приспособлений.

Разрешается спортивная рыбная ловля.

 

Посольство Великобритании в Украине

 

Адрес: г.Киев, ул. Десятинная, 9

Телефон: (044) 490-3660

Факс: (044) 490-3662

E-mail: ukembinf@sovam.com

Веб-сайт: www.britemb-ukraine.net

Режим работы: 09:00-17:30

 

Посольство Украины в Великобритании

 

Адрес: 60, Holland Park, London W11 3SJ

Телефон: (020) 7727-6312

Факс: (020) 7792-1708

E-mail: emb_gb@mfa.gov.ua

Веб-сайт: www.ukremb.org.uk

 

© 2011, Marigras.

проекты     авиа     концепция     календарь событий     визы     памятка     отзывы     контакты     

Сделано в дизайн студии 4Press